Как выбрать пароварку

Управление

Электрические пароварки делятся на механические и электронные.

Устройства с механическим типом управления дешевле, время и температура приготовления в них задаются с помощью переключателей вручную.

Электронный тип управления предоставляет больше функциональных возможностей.Такие пароварки оснащены дисплеем, а встроенные программы приготовления самостоятельно рассчитывают и время приготовления, и интенсивность подачи пара. Как правило, во всех электронных пароварках есть функции отсроченного старта и поддержания тепла. От хозяйки требуется лишь заложить продукты и выбрать нужный режим. Об окончании процесса приготовления пароварка оповестит звуковым сигналом.

Мощность

В общем и целом, чем больше мощность, тем быстрее приготовится блюдо. При мощности 2000 Вт вода нагревается так же быстро, как в электрочайнике, но и электроэнергии при этом затрачивается много.

Пароварка мощностью 800 Вт приготовит блюдо не хуже, но времени на это уйдет больше. Рассматривать мощность пароварки отдельно от ее объема было бы неправильно, ведь для небольшой пароварки с одной корзиной может хватить и 600 Вт, в то время как для трехъярусной конструкции общим объемом 10 л такой мощности будет явно недостаточно.

Объем

Общий объем пароварки — это сумма объемов всех корзин. Для средней семьи из 3 – 4 человек оптимальным можно считать объем от 6 до 6,5 л. Съемное дно позволит увеличить вместимость любой корзины.

Материал

Как правило, корзины пароварок изготавливаются из прозрачного и непрозрачного пластика, но можно найти и модели с чашами из нержавеющей стали.

Непрозрачный пластик практичнее и прочнее. Прозрачный пластик отчасти позволяет наблюдать за процессом приготовления, хотя, четкой картинка будет только до того момента, когда начнет образовываться пар, а это — буквально несколько минут. При покупке пароварки с металлическими чашами следует учитывать, что металл сильно нагревается, поэтому лучше поискать модель с силиконовыми ручками, тогда риск обжечься будет гораздо ниже. Несомненными плюсами металлической чаши является ее прочность и долговечность.

Конструкция

Во время приготовления вода испаряется, и иногда ее приходится доливать. С отверстием для долива воды не придется отключать устройство и снимать горячие корзины с базы. Воду можно будет долить прямо во время процесса. 

Многоярусные пароварки позволяют готовить несколько блюд одновременно. Очень удобно, когда корзины взаимозаменяемы, то есть совпадают по форме и размеру дна. В этом случае ярусы можно поменять местами или снять те, в которых блюдо уже готово. Корзины с разным диаметром дна более удобны в хранении, так как в самую широкую емкость можно вложить остальные.  

При выборе пароварки следует обратить внимание и на поддоны. Есть модели, в которых для каждой корзины предусмотрен отдельный поддон. Этот вариант предпочтительнее, чем те, в которых один общий поддон, так как жидкость из верхних корзин не будет стекать в нижние. Оптимальная высота такого поддона — 2 см.

Комплектация

Практически все пароварки комплектуются чашами для варки круп. Есть модели, в которых предусмотрены порционные стаканчики, разделители корзин, емкости для специй и подставки для варки яиц. Перед покупкой желательно определиться, нужны ли вам те или иные дополнительны аксессуары и выбрать оптимальную для вас комплектацию.

Полезные функции

Одна из основных функций, влияющих на безопасность и продолжительность работы прибора — это автоматическое отключение при недостатке воды. На этой функции желательно не экономить. Любая пароварка, независимо от типа управления, оснащена таймером. Чтобы не пропустить время готовности, предпочтение лучше отдать моделям со звонким звуковым сигналом. В пароварках с электронным типом управления имеются такие функции как отсрочка старта и поддержание температуры. Если эти функции вам не нужны, возможно, стоит обратить внимание на пароварки с механическим типом управления. С функцией «быстрый пар» можно значительно сократить время приготовления блюда.

Уход

В общем случае корзины и другие аксессуары пароварок можно мыть только вручную. Приборов, для которых предусмотрена возможность мытья в посудомоечной машине, очень мало, хотя и такие тоже встречаются. 

За корзинами со съемным дном ухаживать проще, и это еще один аргумент в пользу покупки пароварки с разборными корзинами.